Descripción
Emprendé con Postres en Vaso es un ebook de repostería profesional pensado para quienes quieren transformar su pasión por la cocina en un emprendimiento real y sostenible. A diferencia de un recetario tradicional, cada una de las 30 recetas está desarrollada para producción a escala: rinden 20 vasos de 150 ml, con ingredientes en cantidades exactas, tiempos de preparación detallados y un tip de experto en cada postre.
El ebook reúne los postres en vaso más vendidos de Latinoamérica y del mundo, organizados para ofrecer variedad desde el primer día de venta:
- Clásicos argentinos: Chocotorta, Rogel, Postre Balcarce, Tiramisú con dulce de leche, Carlota de café.
- Cheesecakes: de frutos rojos, frutilla y maracuyá, además de versiones Oreo.
- Mousses: de dulce de leche, chocolate amargo, maracuyá y limón con merengue italiano.
- Clásicos internacionales: Tiramisú italiano, Tres Leches, Crème Brûlée, Panna Cotta, Lemon Pie, Banoffee, Selva Negra, Pavlova, Crumble de manzana y Chocoflan.
- Propuestas de heladería y cafetería: Copa Don Pedro, Postre Mocaccino, Brownie con dulce de leche, Strawberry Shortcake y Tarta de Frutos Rojos.
Además de las recetas, el ebook incluye 5 bonos exclusivos diseñados para llevar tu proyecto de la cocina a la venta:
- Decoración y presentación de vasos: técnicas profesionales de capas, toppings, salsas y copetes.
- Utensilios y equipamiento necesarios: qué comprar para empezar y cómo escalar tu producción.
- Reemplazo de ingredientes y versiones especiales: glosario regional y versiones sin TACC, sin lactosa y sin azúcar.
- Costos, precio de venta y conservación: cómo calcular tu costo real y fijar un precio rentable.
- Errores comunes y cómo evitarlos: soluciones a los 12 problemas más frecuentes en la producción de postres en vaso.
¿A quién está dirigido? A emprendedoras y emprendedores que quieren vender postres desde casa, reposteros que buscan renovar su carta, cafeterías y mesas dulces que necesitan variedad, y a cualquier persona que busque un ingreso extra con un producto de alta rentabilidad y bajo costo de producción.
Formato: ebook digital en PDF, de descarga inmediata tras la confirmación de la compra. Compatible con computadora, tablet y celular.
